یکشنبه ۷ اسفند ۱۳۸۴
- ايران ميزبان سفره غذاهاي اقوام و ملل شد
پس از ساليان سال مجددا شور، نشاط و تحول به سفره ايراني بازگشت و ايران ميزبان سفره غذاهاي اقوام و ملل شد.
در همايش تغذيه سالم 27 شهر ايران و شش نماينده از كشورهاي ارمنستان، هند، تركيه، چين، لبنان و ايتاليا حضور به هم رسانده و در مسابقهاي بزرگ و جذاب با هم به رقابت پرداختند.
«ساناز مينايي» دبير اولين همايش تغذيه سالم، انگيزه خود را از برگزاري اين همايش احيا غذاهاي ايراني عنوان كرد و اظهار داشت: «اگر تاريخ را مرور كنيم ميبينيم كه ايران از نظر تنوع غذايي، جزو كشورهاي نمونه جهان است و ساير كشورها از آن الگوبرداري غذايي ميكردند. بنابراين در اين زمان ايرانيان رشيدترين، متفكرترين و سالمترين افراد دنيا بودند ولي متاسفانه با گذشت زمان اين فرهنگ رنگ باخت و رونق خود را از دست داد، از اينرو ما تصميم گرفتيم در اين همايش به احيا اين جايگاه بپردازيم.»
وي از استقبال بانوان ايراني و ساير ملل از اين همايش خبر داد و افزود: «همايش تغذيه سالم با مشاركت فرهنگسراي طبيعت برگزار شد كه به طور غيرقابل تصوري مورد استقبال بانوان ايراني و ساير ملل شركت كننده قرار گرفت.»
ساناز مينايي، حضور افراد از استانهاي مختلف را در همايش تغذيه عاملي براي صميميت، يكرنگي و نمايش عشق و علاقه هموطنان ما به يكديگر عنوان كرد و گفت: «هموطنان عزيز ما كه از شهرهاي مختلف در اين همايش شركت كرده بودند، غذاهاي خاصي را كه ساليان سال بود از سفرههاي ما فراموش شده بودند در غرفههايي متنوع و زيبا كه هر كدام با تزيينات محلي گوياي ويژگي آن شهر بودند، براي ايران و جهانيان به نمايش گذاشتند.
دبير اولين همايش تغذيه سالم با تاكيد بر احيا دوباره غذاهاي سنتي و توجه خاص در اين همايش يادآور شد: «هموطنان عزيز ما بايد پخت و پز و تغذيه را جدي گرفته و در راه تعالي غذاي ايراني با ما همراهي كنند.»
ساناز مينايي همچنين در رابطه با برندگان مسابقه آشپزي اولين همايش تغذيه سالم اظهار داشت: «اين مسابقه 21 برنده داشت كه به نفرات اول تا سوم آن به ترتيب مدالهاي طلا، نقره و برنز اعطا شد.»
موسس اولين آموزشگاه آشپزي ايران در رابطه با برنامههاي آينده اين آموزشگاه تصريح كرد: «به خواست خدا در همايشهاي بعدي با ؟ برنامهريزيهاي گستردهتر و گامهاي محكمتر در راه احيا سنتهاي زيباي از دست رفته قدم برخواهيم داشت.»
